【泸州哪里有烙烤?】烙烤起源于贵州,之后在叙永特别火爆,近几年传到泸州市区。关于吃烙烤,锅下放烧着炭火,在锅壁上刷油,然后把肉和菜码放到锅里就可以了。烙烤的蘸料很有特色,是由折耳根的根切成的小颗粒、碎花生、辣椒面和葱花组成的,非常香。吃烙烤,黄粑、小馒头、五花肉和鼻筋是必点的。
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