【潼关烩饼】烩饼是战争产物，古代战事紧张时，炊事兵便把提前烙好的烩饼装进袋子中，到了宿营地，如有水，将饼子下入锅中，成为烩饼，若无水，便在锅中炒一下加入作料，成为炒饼。谁知道西安哪里有卖的？
老潼关烩饼的特色在于饼丝，特质饼不是葱花饼，上等猪骨或者牛骨高汤烩制而成，西安基本没有正宗的，但是，药王洞有一家老潼关烩饼店，可以去尝尝