不知怎么回事，这两天突然想起在长武插队时吃过的一种面食叫玉面，回城40多年一直没有见过，在网上搜出了它的做法，忙活了一天，做出来的完全是一锅糨子，糊墙最合适。看来美食都是有诀窍的，没有真人传授很难掌握。不知西安哪里有卖的，让我解解馋。（文：）