亲们，知道重庆哪里有做蛋挞的挞皮和披萨皮卖么？求告知！谢谢啦，祝大家新年快乐！

披萨皮????

• 就是那个面饼嘛。。。

这位是我们学校的老师。他做蛋糕好有心得。嘿嘿(^.^)

• 谢谢，请教请教去～

蛋塔皮可以自己做，如果是买，淘宝有重庆的实体店，不过可能这几天全部休假了喔，其实可以试试做港式蛋挞，蛋挞皮简单一些，一样好吃。

• 谢谢～[呵呵]我自己做过噢，但是挞皮就是不酥，没有店里那种效果，不知道什么原因呢。

  • 一个是做千层酥的技术问题 另一个就是烤葡式蛋挞烤箱上下要有20度的温差 就是使用现成的蛋挞皮也是一样的问题 所以推荐自己做港式蛋挞 蛋挞皮要简单一些

  • 外面的葡式蛋挞的皮子估计不是用黄油做的 而是猪油 工业烤箱都是上下独立控温 家用的一般烤箱做不到 除非买好一些的 另外我想就是做千层酥皮的时候 比网上那些方子介绍的多折叠一两次试试 估计效果要好些

    • 谢谢。改天我得再试试，到时候摆图上来看是哪里的问题。

      • 呵呵 交流一下心得而已 其实我葡式蛋挞也很少做 主要就是因为蛋挞皮做起来麻烦而且烤箱要求也高

        • 我做过两次蛋挞，效果都一样，所以一直就是蛋糕做得多点，面包也做不太好。嘿嘿，以后多多指教[呵呵]

          • 呵呵 我现在经常做的就是蛋糕和饼干 面包揉面有点麻烦 准备2013年开始尝试

            • 饼干好也，可以印超多形状，哈哈··蛋糕我也是有很多东西都买不到，像什么蛋糕油，淡奶油之类的完全不知道哪里有，麦德龙和Ole找遍了。。。

              • 做蛋糕不用蛋糕油的哦 就是鸡蛋 色拉油 就行了 淡奶油在淘宝点就能买的 我推荐买蓝风车 如果你住在沙坪坝可以去一对K烘焙买 如果在南坪可以去开心烘焙 都是淘宝店的实体店 比较方便 方子可以在网上看文怡和君之的博客

              • 基本上在重庆几家淘宝实体店都能买到绝大部分的烘焙用品

                • ok，谢谢！我去找找看。

你好 我以为我们重庆人不喜欢蛋挞呀 绿豆饼呀这些 我在东莞 这里广隆做的葡式蛋挞最好吃 我想回家开个葡式蛋挞店 也做潮汕绿豆饼 当然技术是没问题的 就是不知道重庆怎么样 请给点建议 可以不 谢谢

• 挺好啊，开对位置，口味儿好应该挺好卖的。

  • 谢了哈