南宁哪里有芝士蛋挞吃???

没有，只有大的那种……还不流心……

• 大的是像6寸那么大的嘛？？！

  • 嗯对的～味道不错但是不流心。。。

    • 在哪啊

  • 可以买1/4

同！！！！！！！！！！

同问

建政路 梦工坊甜品

• 味道怎么样

  • 不错 他家的榴莲千层性价比很高我最喜欢

• 靠近古城路还是园湖路

  • 靠近古城路 就在城市便捷酒店旁边

蛋挞这个东西，做起来成本极高一块黄油几十元（动物性黄油）最多五六只；口感却屌丝的很，营养却很鸡肋。国外牛奶多人少黄油就便宜所以随便吃。外卖的几元一只的蛋挞我基本不敢想象怎么做的……

• 1，黄油哪有那么贵哦，最普通的多美鲜12，13就有200g一块的了 2，做蛋挞并不需要很多黄油好吧，且不说现在大家都是买便宜到几毛钱的速冻蛋挞皮来做，就算自己做皮也不需要很多黄油啊，面粉是主料 3，外面买的蛋挞不都是几元钱一个？超市1块~3块的大把，贵如肯德基也不过5块一个

  • 12个蛋挞的皮需要306克黄油和350面粉，其他我就不说了，手工蛋挞皮做起来是挺麻烦的。材料成本，人工成本，时间成本你会不会算？外面几毛钱一个那种蛋挞皮不是用黄油做的，是用马其林代替黄油的，马其林说好听的叫“植物黄油”、说白了就是人造氢化植物油，对身体有害噢，所谓一分钱一分货啦

    • 我做的用料没你那么多啊，也是12个。我反驳原答案的只是有关于黄油的成本而已，想说它并没有贵的那么夸张（又贵不过芝士），其他成本又不是不知道。市面上卖的绝大多数蛋挞哪个不是用便宜蛋挞皮做的。

      • 好吧，芝士流心挞是用台式法式挞皮，黄油用量不多。葡式酥皮蛋挞的挞皮需要包酥开酥起酥所以用量就多了。市面上现成的挞皮基本都是酥皮挞皮，卖得太便宜质量难以保证哦，真要用动物油脂，起码一个要卖10元以上哦

      • 我们私房同行中几乎没几个人会用多美鲜的，味淡稳定性不好，最低也是用安佳黄油，淘宝价最少10元200克，像我们比较注重口感但是又要考虑控制成本的，很多选择用总统黄油卷，淘宝价最少20元250克

  • 多美鲜我没记错是植物黄油，也就是奶精。几元一个的用的就是这种人工工业化产品。里面有氢化油。这种东西出来的基本就是垃圾食品范畴了

    • 多美鲜有植物也有动物的啊。我说的动物黄油就是那个价而已呀。拿多美鲜举例纯粹只是超市比较常见而已。自己做不怎么用这个。氢化植物油不健康我不否认~

      • 超市新西兰威士高34元200多克，安佳散装淘宝也要25以上500克。 后者效果已经有差距，多美鲜这种我是不用了。再到植物黄油我自己烘培那日起就能少吃则少吃

        • 你们还在纠结黄油问题吗？我跟你们说，外面便宜的蛋挞连鸡蛋都省啦看到淘宝上这种保质期12个月的蛋黄液没有？请帮KFC算一下成本

          • 所以我开头就说了，外面几元一只的我是不敢想象是啥做的。

            • 嗯嗯嗯！

      • 你们还在纠结黄油问题吗？我跟你们说，外面便宜的蛋挞连鸡蛋都省啦看到淘宝上这种保质期12个月的蛋黄液没有？请帮KFC算一下成本

• 连皮带馅儿都是自己弄 成本真心不高外面卖的一般的蛋挞也基本上都是3块左右一只 贵一点儿的芝士的就10到15 很正常啊

  • 我觉得不会有那么低的成本，威士保黄油算比较廉价454克也要27元这还只能趁着冬天在淘宝买便宜。一只蛋挞需要60到70克黄油还不算蛋液也要3.5多了，如果选择更好的黄油价格更高。要是外面卖的还有打人工店面租金和器材损耗下去；一杯成本不要3元的拿铁咖啡打进去这些要25元以上。蛋挞要多少才正常？

航洋国际城

• 哪家店哟

  • 看错了 不好意思不好意思

• 哪家

• 航洋国际哪里啊

  • 我看错了 航洋国际没有

• 那？

同求

乐为烘焙！！！！

中山路好像有！

西大夜市有噢

美点？

图片答案

• 如果用料真和好，这个价格算真不太赚钱。但是蛋挞长期在点心界被牢牢打上屌丝烙印，估计很多人会说贵。

答案说农院路有！

• 说的是金诚吧然而并没有芝士

马住

答案有人说在航洋有

泰国没有这么好吃的蛋挞

去吃芝士蛋挞

12个蛋挞的皮需要306克黄油和350面粉，其他我就不说了，手工蛋挞皮做起来是挺麻烦的。材料成本，人工成本，时间成本你会不会算？外面几毛钱一个那种蛋挞皮不是用黄油做的，是用马其林代替黄油的，马其林说好听的叫“植物黄油”、说白了就是人造氢化植物油，对身体有害噢，所谓一分钱一分货啦