没事看什么扬州小吃，海参火腿瑶柱猪里脊鸡肉鸭胗香菇冬笋切丁过水鲜虾仁过油料酒鸡汤虾子酱油炒作浇头，砂锅炒蛋液加米饭加浇头加青豆加盐，鸡蛋饭粒颗颗分清诸味融合精炼，这就是始创于夫差期间改良于隋杨素完善于清嘉庆的，扬州炒饭……放弃……上海哪里有地道的扬州馆子么？
扬州饭店
在扬州没见过扬州炒饭这玩意，长大后才陆续有，真心怀疑是讹传。
灯下黑吧，据说很多人是先知道扬州炒饭才知道的扬州…
才不是。席面上普通人家都没有。之前也有人说过，扬州炒饭是扬州师傅近年在外面就业时发明，和淮扬菜没关系。这书扯到夫差（又不是吴越国地界扯什么夫差），还隋炀帝发展，简直了。
好几个扬州人都说没听说过的，都说是以讹传讹。夫差期间是蛋炒饭，隋朝那会儿改进出了“鎏金饭”，嘉庆年间说是某太守受了盖浇面的启发丰富了炒饭的浇头。碟片里说的。
切，分明来源于大禹治水 三过家门不入的望门待夫情深意切一碗热饭！
貌似上海扬州馆子真的不多
镇江饭店算不算？