周末带着小毛回湘潭，在大姨家里吃了紫油姜油萝卜焖老鸭，婆婆对这道菜赞不绝口，大姨马上拿了些紫油姜和油萝卜给我们。我想起原来住在红旗区的时候，经常在菜市场买紫油姜，很好吃，于是中午吃了饭邀上同事 一起开车到梓园路红旗区菜市场去找，没想到已经不见了紫油姜踪迹。谁知道长沙哪里有？
1.一定要选用嫩仔姜，把外皮的芽清理干净； 2.洗好切薄片； 3.撒少量的盐腌上，不能放多了，主要是腌出多余的水分； 4.最少要腌一个小时以上，隔夜也可以，再用凉开水洗干净抓干水； 5.取干净无油玻璃瓶装上姜片，淋酱油淹上盖紧，入冰箱冷藏，隔天就可以吃了！
就在一个办公室，相隔不到半米，敹倒你可以扭过头跟我说不？你真的是技术达人，有网络综合症咧
帝都的菜，均是虚有其表，难尽其味。莫说紫油姜，昨天买了一把新上的红苋菜，上汤皮蛋煮了，还是寡淡…..
在帝都，吃饭吃菜你想吃出“人”味儿，太难了！这就是当下流行的都市味道！