是汉族的八大菜系之一，特征一是用料广博，主料注重时令和品种，配料调料的选择旨在突出主料、增益鲜香、去除腥腻；二是刀工精细，形状别致；三是火候调味，最重适度；四是清鲜嫩爽，滋味兼得；五是浙菜三支，风韵各具。南宁哪里有正宗的江浙菜、杭帮菜、浙江菜。好像还没有人分享过浙菜呢

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