【泸州哪里有烙烤？】烙烤起源于贵州，之后在叙永特别火爆，近几年传到泸州市区。关于吃烙烤，锅下放烧着炭火，在锅壁上刷油，然后把肉和菜码放到锅里就可以了。烙烤的蘸料很有特色，是由折耳根的根切成的小颗粒、碎花生、辣椒面和葱花组成的，非常香。吃烙烤，黄粑、小馒头、五花肉和鼻筋是必点的。

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