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号称老北京风味!老北京有什么风味呢?细细打小儿时候吃过的琢磨起来,还真没什么。皇城根儿下,各大菜系汇聚,除了皇帝老儿自己个儿家的菜,哪有什么“京”菜?愣要是说有老北京“菜”,除了肥腻的烤鸭(闷炉的尚鲜嫩多汁,便宜坊。不过,烤鸭不算是家常菜,自家做不了),也就是个炸酱面了。

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